Apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat sendiri kue akar kelapa yang lezat di rumah? Panduan ini siap memenuhi keinginan Anda! Sebab di sini akan ada cara membuat kue akar kelapa manis dan renyah 1 kg yang bisa untuk Anda nikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Kue akar kelapa, dengan bentuk yang karakteristik dan tekstur yang crunchy, senantiasa menjadi camilan favorit bagi banyak orang. Kombinasi manisnya gula dan kegurihan kelapa menciptakan pengalaman rasa yang menggoda selera, terutama saat disantap bersama secangkir teh hangat.
Tidak Sekadar Kue Biasa, Kue Akar Kelapa Memiliki Daya Tariknya Sendiri
Meski tergolong sebagai makanan zaman dulu, namun kue akar kelapa ini penikmatnya dari semua generasi. Sebab, rasanya yang manis gurih, dan crunchy menjadikannya tidak lekang oleh waktu. Apalagi, kue ini punya beberapa alasan kenapa masih tetap bisa eksis hingga masa kini.
- Cita rasa yang memikat – Gabungan kelebihan gula dan kelezatan kelapa menghasilkan sensasi unik dan nikmat.
- Tekstur yang crunchy – Setiap gigitan kue akar kelapa memberikan kenikmatan dari tekstur crunchy yang menyenangkan.
- Membawa nostalgia – Kue akar kelapa seringkali menjadi hidangan spesial di hari raya atau acara keluarga, membangkitkan kenangan indah.
- Cocok untuk berbagai acara – Kue akar kelapa dapat dinikmati sebagai cemilan santai, hidangan untuk tamu, atau sebagai hantaran untuk berbagai acara.
Bahan Dan Cara Membuat Kue Akar Kelapa Manis Dan Renyah 1 Kg
Dalam pembuatan kue akar kelapa, ada beberapa variasi bahan yang biasa masyarakat gunakan. Dari sekian banyak variasi, berikut ini yang paling banyak orang coba atau recook.
1. Variasi 1
Bahan:
- 100 gram tepung ketan
- 50 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir (sesuai selera)
- 50 gram margarin
- 75 gram santan kental
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 bungkus kecil vanili
- Secukupnya minyak goreng
Langkah Membuat:
- Kocok telur dan gula, kemudian campurkan semua bahan secara menyeluruh (kecuali santan, tambahkan sedikit demi sedikit), aduk hingga merata dan tidak lengket, serta dapat tercetak.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan dan cetak langsung masukkan ke dalam minyak panas (dengan api kecil).
- Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan atau matang, lalu angkat dan tiriskan.
2. Variasi 2
Bahan-Bahan:
- 1 kg tepung ketan
- 250 gram mentega
- 250 gram tepung beras
- 500 gram gula pasir
- 300 gram kelapa parut
- 2 butir telur ayam
- Biji wijen secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah dan masukkan telur, gula, dan mentega. Aduk pakai mixer 5 menitan.
- Tambahkan kelapa parut, tepung ketan, dan tepung beras ke dalam adonan.
- Uleni adonan hingga mudah dicetak.
- Tambahkan biji wijen secukupnya untuk memberikan rasa gurih pada kue akar kelapa.
- Panaskan minyak dan goreng kue akar kelapa hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Variasi 3
Bahan-bahan:
- 1 kg Tepung pulut/ketan
- 1/4 kg Tepung beras
- 250 gram Mentega
- 300 gram Gula
- Garam sesuai selera
- 3 tutup Minyak kelapa
- 1 gelas atau secukupnya Air panas
- 150 gram kacang tanah direndam dan kemudian dihaluskan
- 1 kg Minyak goreng
Cara Membuat:
- Aduk rata semua bahan hingga adonan tercampur sempurna dan sedikit kalis, sambil menambahkan air sedikit demi sedikit.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan.
- Goreng adonan dalam minyak goreng yang telah dipanaskan dengan baik. Angkat kue setelah berubah warna kecoklatan, kemudian tiriskan.
4. Variasi 4
Bahan-bahan :
- Telur 50 gr
- Margarin 40 gr
- Gula 60 gr
- Tepung Ketan putih 200 gr dan yang hitam 100 gr
- Wijen 30 er
- Minyak Goreng 300 gr
- Santan 130 ml
- Garam gr
Langkah-langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung beras ketan putih dengan tepung beras hitam, kemudian tambahkan tepung gula, wijen, garam, mentega, dan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk rata.
- Setelah bahan kering dan telur tercampur dengan baik, tambahkan santan secara perlahan sambil terus diaduk hingga adonan merata dan kalis. Diamkan selama 10 menit sebelum proses penggorengan.
- Setelah 10 menit, masukkan adonan ke dalam cetakan khusus kue akar kelapa. Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng adonan dengan cara menekan atau memutar tuas cetakan.
- Keluarkan adonan dalam bentuk sepanjang 10 cm, lalu potong menggunakan gunting. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Terapkan proses tersebut hingga seluruh adonan habis. Sajikan kue akar kelapa beras hitam yang lezat dan siap dinikmati.
Demikianlah beberapa variasi bahan dan cara pembuatan yang bisa Anda coba. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana dalam panduan ini, Anda dapat menghasilkan kue akar kelapa yang:
- Manisnya pas – Tidak terlalu manis sehingga tidak membuat eneg, namun tetap memikat selera.
- Tekstur yang crunchy sempurna – Kue matang secara merata dan memiliki crunchy-an yang tahan lama
- Aroma yang mengundang – Wangi kelapa dan pandan terasa hingga mengajak semua orang untuk mencicipinya.
Jadi, tunggu apalagi? Mari wujudkan hidangan manis dan gurih ini untuk keluarga dan nikmati kelezatannya bersama orang-orang tercinta!
Tips Mudah Cara Membuat Kue Akar Kelapa Manis Dan Renyah 1 Kg
Agar kue kelapa yang Anda buat memiliki hasil yang sempurna, berikut adalah beberapa tips praktis yang dapat Anda ikuti untuk memastikan kelembutan dan kelezatan kue kelapa yang Anda hasilkan.
1. Perhatikan Adonan yang Sempurna
Pastikan bahwa tepung yang Anda gunakan dalam adonan tercampur secara merata dan tidak memiliki gumpalan yang mungkin memengaruhi tekstur akhir kue. Gunakan pula santan kental dalam adonan untuk memudahkan proses pembentukan dan mencegah kue menjadi lembek.
Terpenting adalah cukup tambahkan secukupnya hingga adonan mencapai konsistensi yang tidak lengket di tangan. Setelah itu, berikan waktu istirahat selama 30 menit pada adonan untuk memastikan tepung dapat menyerap air dengan baik dan gluten terbentuk secara optimal.
2. Pembentukan yang Tepat
Pastikan ketebalan adonan tidak berlebihan agar kue dapat matang secara merata dan memiliki tekstur yang renyah. Untuk menciptakan tekstur yang lebih renyah, gunakan garpu untuk sedikit menekan adonan sebelum proses penggorengan.
3. Penggorengan yang Optimal
Pastikan Anda menggunakan minyak goreng dalam jumlah yang cukup dan memastikan bahwa suhunya mencukupi agar kue dapat matang secara merata dan tidak mengeras. Saat menggoreng, pilih pengaturan api sedang untuk mencegah kue dari risiko menjadi terlalu gosong.
Setelah proses penggorengan selesai, letakkan kue di atas kertas tisu. Ini agar dapat menyerap minyak berlebihan dan memastikan hasil akhir yang lebih ringan dan lezat.
4. Penyimpanan yang Tepat
Untuk menjaga kelezatan kue, disarankan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara guna mempertahankan tekstur renyahnya. Selain itu, perlu dihindari penyimpanan kue di tempat yang lembab, karena kondisi ini dapat berdampak negatif pada kualitas kue.
5. Tips Tambahan untuk Cara Membuat Kue Akar Kelapa Manis Dan Renyah 1 Kg
- Tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan untuk mendapatkan kelembutan dan kelezatan tambahan.
- Gunakan tepung beras dengan protein rendah untuk menghindari kue menjadi keras.
- Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum memasukkan kue untuk memastikan hasil yang terbaik.
- Hindari menggoreng kue terlalu lama agar tidak menghasilkan kue yang gosong dan keras.
- Pastikan proses penirisan kue dilakukan dengan benar untuk menghindari tekstur yang lembek.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda akan mendapatkan kue kelapa yang lezat, renyah, dan memikat bagi siapa pun yang mencicipinya.
Demikianlah cara membuat kue akar kelapa manis dan renyah 1 Kg beserta tipsnya agar bisa menghasilkan kue kelapa yang lezat dan renyah. Anda bisa menyesuaikan bahan-bahan sesuai preferensi, misalnya dengan jenis butter yang premium, penambahan keju untuk rasa gurih dan lain sebagainya. Semua bisa, dengan takaran yang ada di atas.
Pria kelahiran Bantul, suka menulis sejak kuliah. Hobi banget menekuni tentang wawasan keislaman, teknologi dan wisata. Saat ini aktif di berbagai organisasi salah satunya di Nur Ramadhan.
