Sayur menjadi salah satu bahan makanan yang sering dipilih oleh ibu rumah tangga. Sebab sayur memiliki banyak gizi, sehingga baik untuk kesehatan. Meskipun demikian, Anda harus mengetahui cara memilih sayuran yang baik.
11 Cara Memilih Sayuran yang Baik dan Tidak Rusak
Meskipun sayuran mudah untuk Anda temukan, namun usahakan untuk selektif dalam memilihnya. Sebab tak jarang banyak sayuran yang sudah membusuk. Berikut beberapa cara yang bisa Anda lakukan saat memilih sayuran yang baik dan bebas dari bakteri:
1. Pilih Sayuran yang Bewarna Segar
Pada saat mengunjungi supermarket atau pasar, usahakan untuk memilih sayuran dengan warna segar. Selain itu, hindari sayuran yang berwarna pucat. Sebab sayuran yang baik biasanya memiliki warna segar dan tidak ada bercak-bercak kuning.
Jika membeli sayuran hijau, umumnya sayuran akan berwarna hijau pekat. Selain itu, tidak ada bercak-bercak kuning pada sayuran. Pada saat menemukan sayuran yang cerah, sebaiknya Anda memilihnya langsung. Sebab mencari sayuran segar tidak mudah.
2. Pilih Sayuran yang Tidak Bau
Secara umum, sayuran yang baik dan sehat tidak mengeluarkan bau. Sebaliknya, sayuran yang tidak segar akan mengeluarkan bau busuk. Oleh karena itu, Anda harus memperhatikan bau sayuran agar sayur yang dipilih segar dan tidak membahayakan kesehatan tubuh.
Baik sayuran yang cukup menyengat, sebaiknya Anda hindari. Sebab sudah banyak petani yang menggunakan pestisida dalam perawatan sayuran. Meskipun penggunaan pestisida sudah umum, namun sayuran hasil pestisida kurang baik bagi kesehatan.
3. Pilih Sayuran yang Tidak Layu
Manfaat sayuran bagi kesehatan tubuh memang cukup beragam. Oleh karena itu, Anda harus mengonsumsi sayuran secara rutin agar mendapatkan kandungan gizi tertentu. Namun, saat membeli sayuran usahakan untuk memilih sayur yang tidak layu.
Sayur yang sudah layu, menandakan bahwa kualitasnya sudah menurun. Meskipun masih bisa Anda konsumsi, namun akan lebih baik jika Anda memilih sayuran segar. Sebab sayuran segar memiliki kandungan gizi yang masih banyak.
4. Pilih Sayuran yang Lebih Muda
Pada saat membeli sayuran, usahakan untuk memilih sayur yang lebih muda dan berukuran kecil. Sebab sayuran yang muda memiliki tekstur yang lebih lunak. Sebaliknya, sayur yang sudah tua dan berukuran besar memiliki tekstur kasar dan keras.
Tidak hanya itu saja, sayuran yang muda cenderung lebih sehat dan mudah untuk Anda masak. Hal ini cukup berbeda dengan sayuran tua yang memerlukan waktu memasak lebih lama. Oleh karena itu, usahakan untuk memilih sayuran dengan baik dan benar.
5. Pilih Sayuran yang Bebas Pestisida
Secara umum, banyak petani yang menggunakan pestisida untuk mendapatkan hasil panen yang melimpah. Padahal penggunaan pestisida yang berlebihan dapat mencemari lingkungan dan juga mengurangi gizi yang terdapat di dalam sayuran..
Untuk membedakan sayuran pestisida dengan sayuran organik, Anda harus memperhatikan tekstur sayuran. Sebab sayuran organik biasanya memiliki lubang bekas gigitan ulat. Selain itu, usahakan untuk tidak memilih sayuran dengan permukaan utuh 100 %.
6. Pilih Sayuran Sesuai dengan Musimnya
Cara memilih sayuran yang baik selanjutnya yaitu memilih sayuran sesuai musimnya. Sebab sayuran yang sesuai dengan musimnya cenderung lebih segar. Jika saat ini musim hujan, Anda bisa memilih sayuran segar seperti kangkung, bayam, sawi putih, Selasa, terong dan lainnya
Sebaliknya, jika musim kemarau Anda bisa memilih sayuran seperti kentang, petsai, lobak dan lainnya. Memilih sayuran yang sesuai dengan musimnya cenderung lebih efektif. Bahkan harga sayuran cenderung lebih murah.
7. Mengambil Sayuran Langsung dari Petani
Cara memilih sayuran yang baik akan sangat mudah jika Anda membelinya langsung di petani. Bahkan Anda bisa memilih sayuran dengan leluasa. Namun, Anda juga harus mengetahui ciri-ciri sayuran yang baik. Tujuannya agar sayuran yang dipilih cukup bagus dan aman bagi kesehatan tubuh.
Selain kualitas sayuran yang lebih unggul, harga sayuran dari petani cenderung lebih murah. Oleh karena itu, banyak masyarakat yang menyukai sayur satu petani secara langsung. Terlebih sayuran dari petani cenderung lebih segar dan bebas dari kerusakan saat produksi.
8. Pilih Sayuran yang Tidak Keriput
Meskipun cara memilih sayuran yang baik terlihat mudah, namun Anda harus memperhatikan beberapa aspek. Salah satunya yaitu memperhatikan kondisi sayuran. Sayuran yang masih segar umumnya tidak keriput. Bahkan permukaan sayur akan terlihat lebih kuat dan kokoh.
Sebaliknya, sayuran yang sudah tidak segar biasanya memiliki permukaan keriput. Kondisi ini mudah untuk Anda ketahui pada kentang. Sebab kentang yang keriput memiliki permukaan yang lebih lunak. Jika kentang tidak kunjung laku, maka sayuran tersebut cepat membusuk.
9. Perhatian Kemasan Sayur
Saat Anda membeli sayur di supermarket, sayur biasanya akan dikemas dalam wadah khusus. Oleh karena itu, usahakan untuk memperhatikan kemasan sayur dengan teliti. Sebab sayur segar biasanya memiliki kemasan yang rapi dan tidak kucel.
Sebaliknya, sayur yang sudah tidak segar biasanya memiliki kemasan kucel. Oleh karena itu, usahakan untuk memperhatikan kemasan sayur dengan seksama. Dengan demikian, Anda bisa menerapkan cara memilih sayuran yang baik.
10. Memilih Sayuran yang Masih Berakar
Bagi Anda yang tinggal di pedesaan tentu sering melihat petani saat memanen sayuran. Momen ini bisa Anda manfaatkan untuk membeli sayuran. Sebab sayuran yang baru panen umumnya masih segar, terlebih jika sayuran masih memiliki akar.
Akar sayuran yang masih tersisa menandakan bahwa sayuran tersebut belum melewati proses apapun. Dengan demikian, sayuran masih segar dan untuk Anda konsumsi. Cara memilih sayuran yang baik bisa Anda terapkan dalam kehidupan sehari-hari.
11. Beli Sayuran di Pagi Hari
Cara memilih sayuran yang baik bisa Anda lakukan di pagi hari. Sebab sayuran di pagi hari masih cukup segar dan tidak lagi. Menariknya lagi, Anda bisa lebih leluasa saat membeli sayuran di pagi hari.
Meskipun demikian, pemilihan sayur juga harus Anda lakukan dengan selektif. Selain itu, periksa tekstur sayuran. Jika sayuran sedikit lagi dan keriput, sebaiknya pilih sayuran lainnya. Sebab sayuran yang layu menandakan bahwa sayur tersebut tidak segar.
Beberapa cara memilih sayuran yang baik, bisa Anda terapkan dalam kehidupan sehari-hari. Terlebih sayuran menjadi salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, sehingga harus Anda konsumsi secara rutin.
Pria kelahiran Bantul, suka menulis sejak kuliah. Hobi banget menekuni tentang wawasan keislaman, teknologi dan wisata. Saat ini aktif di berbagai organisasi salah satunya di Nur Ramadhan.
